Cassolette de Fruit de Mer

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2 commentaires (lire)

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: MALOUBI (son blog)

Une petite cassolette qui réchauffe....

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Sortir le sachet de fruit de mer quelques heures avant la préparation.
  • Épluchez et émincer l'oignon. Lavez, égrainer et couper en fines lanières le poivron rouge. Laver et couper les champignons. Dans une sauteuse, faite revenir à feu doux dans l'huile d'olive l'oignon, le poivron et les champignons.
  • Laissez réduire et une fois les légumes fondus ajouter le cocktail de fruit de mer. Augmentez le feu, laissez-les saisir 5 minutes et versez le vin blanc puis la boîte de tomate pelée. Assaisonnez et ajoutez le piment et quelques gouttes de tabasco, laissez cuire 25 à 30 minutes à feu moyen.
  • Disposez le mélange dans des ramequins sans les remplirent complètement, verser 1 cuillère à café de crème fraîche au centre et recouvrir de gruyère. Vous pouvez rajoutez pour la décoration sur le gruyère une grosse crevette ou une langoustine cuite.
  • Allumez le four thermostat 7 et placer les ramequins au bain-marie. Laissez-les gratiner environ 25 à 30 minutes.
  • Servir chaud.

2 Commentaires


Jacob Beurrier

21 apr 2017 à 12h59

Miam

Les fruits de mer, j'adore trop

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Patricia Godriche

08 dec 2016 à 19h33

houla!

miam, ça donne envie!

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