Tiramisu de châtaigne…Tellement léger

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(1 vote)

0 commentaires

Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Célaie (son blog)

Une version lightissime du tiramisu…aux saveurs de châtaigne

Ingrédients

Pour 5-6 verrines

  • 4 cuillères à soupe de sucre (ou 3 cuillères à soupe de fructose)

Instructions

  • Mélanger les jaunes d’œuf et le sucre et battre pendant une petite dizaine de minutes pour que le mélange blanchisse et épaississe. Ajouter progressivement la farine de châtaigne et la maïzena en continuant à battre. Incorporer le fromage blanc puis les blancs d’œuf montés en neige. Verser dans un moule à cake et enfourner environ 25 minutes à 160°C.
  • Sortir du four, démouler et couper en 3 dans le sens de la longueur (afin d’avoir 3 couches de gâteau d’environ 1 cm d’épaisseur.) Si vous utiliser des verrines rondes, vous pouvez découper des cercles dans ces biscuits de la taille de vos verrines.
  • Mélanger le fromage blanc, le sucre, les jaunes d’œuf, le gingembre et la confiture de châtaigne. Monter les blancs en neige, les serrer avec une cuillère à soupe de sucre. Incorporer au mélange précédent.
  • Mettre une couche de biscuit au fond des verrines, puis une couche de mousse et alterner ainsi selon l’épaisseur des couches désirée. Réserver au frais au moins 2h.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Saupoudrer de cacao juste avant de servir.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big