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Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Rouaia HAINE (son blog)

Pour préparer ce dessert, il vous faut des choux de la bonne glace à la vanille et du chocolat fondu, voilà c'est tout simple et tellement bon !!!!

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pâte :

pour la dorure des choux

Instructions

  • Versez le lait, l'eau, le sucre et le beurre en morceaux dans une casserole et portez ce mélange à ébullition.
  • Lorsque le mélange est bien chaud, ôtez la casserole du feu et ajoutez la farine. Remuez vivement.
  • Mélangez jusqu'à incorporation complète de la farine.
  • Réchauffez ce mélange sur feu moyen afin de dessécher la pâte.
  • Versez ensuite la pâte dans un récipient. Incorporez les œufs un par un à l'aide d'une spatule afin de régler la consistance de la pâte.
  • La pâte ne doit être ni trop molle ni trop dure.
  • Remplissez une poche à douille et réalisez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson légèrement beurrée en prenant soin de les espacer de 2 cm.
  • Appliquer au pinceau l'œuf battu sur les choux pour la dorure
  • Enfournez durant 20 min à 180°C dans le four non ventilé.
  • Lorsque les choux sont cuits, posez -les sur une grille afin de les laissez refroidir
  • Au moment de la dégustation, ouvrir les choux, les remplir de glace et versez le chocolat fondu par dessus

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