Bûche de Tiramisu Glacé

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Préparation: 4 h 20 min

Recette postée par: Ana Luthi (son blog)

Un dessert glacé très festif, changeant un peu du Tiramisu traditionnel. Simple et rapide à réaliser.

Ingrédients

Pour 5 personnes

Instructions

  • Commencer par blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, bien fouetter le tout. Verser alors le marsala ou l'amaretto.
  • Chemiser un moule à cake avec un papier film, cela facilitera ensuite le démoulage. Déposer dans le fond des boudoirs, les mouiller au café. Verser la moité de la préparation, et parsemer de cacao. Déposer encore par dessus le reste des boudoirs les mouiller encore, et verser alors tout le reste de la préparation.
  • Saupoudrer de cacao et l'emballer totalement dans un papier film. Mettre au congélateur au minimum 4 heures.
  • Démouler et débarrasser la bûche du papier film, répandre joliment de la crème chantilly dessus et parsemer une dernière fois de poudre de cacao. Trancher et servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez remplacer la chantilly par une crème au café.

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