Minis - blinis

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1 commentaire (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 4 min

Recette postée par: annick (son blog)

Provenance:

Maxi cuisine du mois de décembre

Ingrédients

Pour une trentaine de minis - blinis

  • 2 pincées de sel
  • un peu d'huile pour la poêle

Instructions

  • Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel, la levure, 2 jaunes d'œufs, incorporer le lait et le beurre fondu.
  • Bien mélanger et ajouter délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
  • Faire chauffer la poêle huilée et déposer des petits tas, Cuire 2 minutes environ chaque face.
  • Les laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
  • Un peu avant de les grignoter pour l'apéro, les garnir selon vos goûts

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

apéritif

1 Commentaire


caribou

De caribou

20 juin 2010 à 19h58

mini blinis

Ce ne peut être classé dans les recettes russes car

  • ce n'est pas la recette des blini russes
  • les blinis russes ne se "grignotent" pas FROIDS mais
  • se consomment CHAUDS avec une garniture, de la crème, du beurre fondu etc.

Appelons-cela des mini-crêpes, hein ?

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