Bouchées à la noix de coco
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 250g de noix de coco râpée
- 1 boite de lait concentré sucré (environ 400g)
- Le zeste de 2 citrons
- 250g de chocolat noir
- 100g de chocolat blanc (plus pour ceux qui aiment le chocolat blanc)
Instructions
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En premier temps, faire fondre au bain marie 100g de chocolat noir et 50g de chocolat blanc séparément.
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Une fois les deux chocolats fondus, les retirer du feu.
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Prendre un pinceau, le tremper dans du chocolat noir et badigeonner avec les empruntes du moule (une première fois).
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Faire la même chose avec du chocolat blanc.
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Mettre le moule au réfrigérateur pendant 10 min.
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Entretemps, faire fondre le reste du chocolat.
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Retirer du feu.
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Faire sortir le moule et l’enduire d’une deuxième couche.
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Laisser le reste de chocolat sur la casserole utilisée pour le bain marie.
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Réfrigérer une deuxième fois pendant 10 min.
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Entretemps, préparer la farce.
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Dans un saladier, mettre la noix de coco, le zeste de citron et le lait concentré.
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Mélanger.
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Retirer le moule et remplir les coques, au 3/4, de noix de coco.
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Prendre le reste du chocolat et fermer les coques avec.
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Une fois terminé, prendre une raclette et lisser le moule pour enlever l’excédent de chocolat
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Mettre au congélateur pendant 12 heures.
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De Alice Baby