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Préparation: 4 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: annick ansquer (son blog)

Provenance:

beignets d'Afrique du Nord

Ingrédients

Pour 40 pieces

  • 1 grand verre d'eau tiéde
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

  • délayez la levure dans 1 peu d'eau tiède avec 1 cuillère à soupe de farine laissez buller
  • Mélangez avec la farine tamisée et pétrir longtemps de façon à obtenir une pâte très légère ,molle et élastique (ajoutez l'eau qu'il faut pour y arriver)
  • Laissez lever 3 à 4 heures sous un linge
  • Dans une grande poêle faites chauffer de l'huile
  • Avec vos mains huilées prenez une petite boule de pâte faites un trou au milieu et étirez-là de façon à obtenir un anneau
  • Plongez- les au fur et à mesure dans l'huile chaude.
  • Servez ces beignets saupoudrés de sucre en poudre

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

le sucre peut mélangé à de la cannelle ou du sucre vanillé

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