Cookies vegan banane / chocolat & beurre de cacahuette
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Je n'ai pas le réflexe de cuisiner vegan. Je choisis souvent la facilité de cuisiner "classique" avec des œufs, du beurre.... Il n'y a que le lait que je n'utilise plus du tout car mon homme est allergique et aussi pour ça.
Pourtant c'est bien plus simple de cuisiner vegan : pas de produits qui se périment rapidement (lait, beurre, œufs) et en général on a déjà tout dans ses placards. La preuve avec cette délicieuse recette : je suis sûre que vous n'aurez pas besoin de faire de courses !
Et surtout ne dites pas que ces cookies sont vegan, je vous promets que personne ne le remarquera ! Même aspect, même texture (croquante et "chewy" comme on aime !), même goût que des cookies classiques, la culpabilité en moins !
Ingrédients
Pour une vingtaine de cookies
- 1/2 cup de beurre de cacahuète (classique ou crunchy, peu importe mais évitez les grosses marques qui contiennent souvent du sirop de glucose ou d'autres cochonneries)
- 3/4 cup de sucre rapadura
- 1 banane écrasée
- 1/2 cup de farine complète
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 cup de pépites de chocolat (attention certains chocolats contiennent du lait et dans ce cas vos cookies ne sont plus 100% vegans)
- une pincée de sel
Instructions
-
Mélangez le beurre de cacahuète et le sucre.
-
Ajoutez la banane écrasée, mélangez bien. Incorporez la farine, la levure et le sel.
-
Ajoutez les pépites de chocolat.
-
Disposez des petits tas sur une plaque à pâtisserie.
-
Aplatissez les un peu (ces cookies s'étalent moins à la cuisson que des cookies classiques) et enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
0 commentaires