Sauce aux girolles

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: annick (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 gousses d'ail

Instructions

  • Éplucher et hacher très fin l'ail en prenant soin d'en retirer le germe.
  • Réhydrater les girolles en les plaçant dans un saladier avec de l'eau froide et mettre au micro - ondes pendant 3 minutes puissance maxi, les égoutter et les rincer.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail, la moitié du persil et les girolles, laisser revenir 4 à 6 minutes en remuant souvent.
  • Ajouter le fond de veau bien chaud, la crème fraîche et le reste du persil, sel et poivre.
  • Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
  • Servir bien chaud avec une viande de votre choix.

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