Tartare de dorade aux herbes et roquette citron orange

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Préparation: 15 min

Recette postée par: laurenceel (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 1 cuillère à café de piment

Instructions

  • couper au couteau le poisson en dés.
  • Passer à la centrifugeuse la roquette et le persil plat pour obtenir un jus vert. Presser le jus des citrons et des oranges.
  • Tailler l’avocat en cubes de 1 cm. Couper les tomates cerise en quatre. Les ½ oignons rouges ciselé très fin en quart de lune. Faire des pluches avec la coriandre.
  • Pour le dressage :
  • Mettre la dorade dans un saladier, assaisonner en sel fin et en poivre , ajouter tout les jus laisser mariner 10 minutes ensuite ajouter le reste des ingrédients mélanger et laisser encore 10 bonnes minutes.

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