Petites bouchées de jambon laqué au caramel de mandarine, raisins et sésame doré

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Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Miss O (son blog)

Provenance:

Voila de quoi satisfaire Ô très chers lassés des chips qui graissent les doigts et des pistaches trop dures à ouvrir!

Ingrédients

Pour 20 bouchées

Instructions

  • Mélanger la sauce soja, le miel et l’huile de sésame, saler, poivrer. Couper le jambon en cubes et les laisser mariner dans le mélange pendant 30 min.
  • Faire préchauffer le gril du four.
  • Egoutter les morceaux de jambon et les faire griller pendant quelques minutes en les retournant régulièrement.
  • Pendant ce temps, porter la marinade à ébullition dans une casserole avec le jus de mandarine, laisser bouillir pendant 5 min.
  • Enfiler les grains de raisins et les morceaux de jambon sur des pics, nappez les morceaux de jambon, et les grains de raisins, lavés et essuyés, avec la sauce.
  • Rouler les pics dans une assiette creuse contenant les graines de sésame. …. Et servez !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut remplacer le jus de fruit de son choix : ananas, litchee, pamplemousse, cranberry...

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