P'tites cuillères pour l'apéro

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Préparation: 10 min

Cuisson: 4 min

Recette postée par: annick (son blog)

Ingrédients

Pour 20 cuillères

  • 1 pomme qui a une bonne tenue à la cuisson
  • du saumon mariné à l'huile et à l'aneth ( on le trouve tout préparé dans les grandes enseignes )

Instructions

  • Pour celles au foie gras :
  • Peler & couper la pomme en fines lamelles, les poser sur une assiette et les passer 3 à 4 min. au micro ondes, puis laisser tièdir.
  • Couper votre foie gras en petits cubes.
  • Dans votre cuillère, mettre une lamelle de pommes et déposer un cube de foie gras, n'oublier pas le pique en bois.
  • Pour celles au saumon :
  • Préparer à l'avance votre chantilly, mettre la crème bien froide dans le siphon, ajouter du poivre et du jus de citron " n'ayez pas peur de poivrer ", refermer bien le tout, mettre une cartouche de gaz et agiter énergiquement 3 à 4 fois, retirer la cartouche, puis laisser au frigo.
  • Poser le saumon dans la cuillère, ajouter une noix de chantilly et saupoudrer

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