P'tites cuillères pour l'apéro
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Préparation: 10 min
Cuisson: 4 min
Ingrédients
Pour 20 cuillères
- 50g de foie gras
- 1 pomme qui a une bonne tenue à la cuisson
- 20cl de crème entière liquide ( surtout pas allégée )
- du poivre
- de l'aneth (surgelée)
Instructions
- Pour celles au foie gras :
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Peler & couper la pomme en fines lamelles, les poser sur une assiette et les passer 3 à 4 min. au micro ondes, puis laisser tièdir.
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Couper votre foie gras en petits cubes.
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Dans votre cuillère, mettre une lamelle de pommes et déposer un cube de foie gras, n'oublier pas le pique en bois.
- Pour celles au saumon :
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Préparer à l'avance votre chantilly, mettre la crème bien froide dans le siphon, ajouter du poivre et du jus de citron " n'ayez pas peur de poivrer ", refermer bien le tout, mettre une cartouche de gaz et agiter énergiquement 3 à 4 fois, retirer la cartouche, puis laisser au frigo.
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Poser le saumon dans la cuillère, ajouter une noix de chantilly et saupoudrer
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