Cake aux poireaux & magret de canard séché

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Préparation: 10 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: annick (son blog)

Ingrédients

Pour 8

  • 5 cl d'huile + 2 cuil. à soupe.

Instructions

  • Préchauufer votre four à 180°.
  • Nettoyer les poireaux ( ne garder qu'un peu au dessus du blanc ) et les couper en rondelles. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, les mettre à ébouillanter 3 à 4 min, puis les égoutter.
  • Faire chauffer les 2 cuil. d'huile et faire revenir les rondelles de poireaux une dizaine de min.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, ajouter les oeufs, le lait, l'huile, puis, le gruyère, les poireaux et le magret séché et coupé en petits morceaux, du sel & poivre.
  • Verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et cuire 45 à 50 min.
  • Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
  • Démouler et laisser tièdir sur une grille.
  • A déguster avec une p'tite salade ou alors coupé en dés à l'heure de l'apéro.

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