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Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: annick (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 6

Instructions

  • Egoutter les oreillons d'abricots.
  • Faire chauffer le lait dans une casserole sans le laisser bouillir.
  • Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter la farine, verser petit à petit le lait chaud, sans cesser de remuer.
  • Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux toujours en remuant.
  • Laisser refroidir.
  • Sur un plan de travail fariné, former vos 6 carrés de pâte, Déposer de la crème sur le milieu et en diagonale de chacun ainsi qu 'un oreillon d'abricot " moi je les ai coupé en deux ", sur les 2 pointes.
  • Rabattre les 2 côtés, les dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer d'un peu de sucre.
  • Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 min

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

thé ou chocolat chaud

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