Tarte aux 3 poivrons & champignons

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: annick (son blog)

Ingrédients

Pour 8

Instructions

  • Nettoyer les champignons, les couper en fines lamelles, faire de même avec les poivrons.Peler et hacher l'échalote et l'ail.
  • Dans une poêle,faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir tous les légumes, du sel, poivre et herbes de Provence. Laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.
  • Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le gruyère râpé, un peu de sel & poivre.
  • Dans un moule à tarte couvert de papier sulfurisé, mettre la pâte, à l'aide d'une fourchette, la piquer. Verser la préparation aux oeufs, puis les légumes, les tomates en fines rondelles, le magret et le cantal.
  • Mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 30 à 40 minutes

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