Donuts au four

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Préparation: 4 h 30 min

Cuisson: 8 min

Recette postée par: annebetty (son blog)

Les donuts sont habituellement des beignets cuits dans la friture et c'est vrai que question odeurs et calories la cuisson dans l'huile c'est pas terrible!
Cette recette avec la cuisson au four permet d'avoir des beignets bien gonflés et tous légers , tous moelleux , tous fondants , et nappés de chocolat , ils sont irrésistibles !

Ingrédients

Pour une vingtaine de donuts

  • 1 c à c de sel
  • 420 de farine t 65 ( alors je n'en avais pas et j'ai mis 210g de farine t 55 et 210 g de farine t 45 )

Pour les napper:

Pour les décorer:

Instructions

  • Versez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancez le programme pâte seule (1h 30) .
  • Lorsque le programme est terminé , sortez le pâton et posez le sur un plan de travail fariné .
  • Etalez la pâte , elle doit avoir environ 1 cm d' épaisseur .
  • Ensuite coupez des ronds ( j'ai pris des petits ramequins ) et faites un plus petit rond au milieu ( avec un verre à liqueur par exemple ) .
  • Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez les pousser jusqu'à ce qu'ils doublent de volume .( environ 3 heures pour moi mais tout dépends de la température de la piéce où ils se trouvent ).
  • Préchauffez le four à 180 °c .
  • Faites cuire environ 8 minutes , il faut que les donuts sont encore blancs à la sortie du four , ils n'en seront que plus moelleux!
  • Laissez les refroidir sur une grille .
  • Pendant ce temps faites fondre le chocolat au micro ondes , attention de ne pas le cuire ! Lissez bien .
  • Avec un pinceau à pâtisserie nappez chaque donuts puis saupoudrez les de sucres en grains ou de vermicelles , ou autre , ça c'est en fonction des goûts.
  • Ils sont franchement délicieux , et vous promettent un petit déjeuner ou un goûter bien gourmand!!

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