Tartelette citron speculoos

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: C maison (son blog)

C'est dans un restaurant que j'ai gouté pour la première fois cette recette. J'ai tout de suite cherché sur la blogosphère les recettes qui pouvaient y ressembler. J'ai fait un mix pour une recette ultra rapide et à tomber !!!!

Ingrédients

Pour 6

Instructions

  • Réduire les biscuits en poudre en les mixant.
  • Ajouter le beurre fondu et mixer de nouveau pour en faire une pâte.
  • Etaler la pâte dans un moule beurré et fariné en tassant bien avec les mains ou le fond d'un verre.
  • Réserver au frais ou quelques minutes au congélateur.
  • Dans un saladier mélanger les oeufs et le lait concentré.
  • Ajouter le jus de citron et continuer à mélanger (le mélange va s'épaissir).
  • Verser sur le fond de tarte et faire cuire dans un four préchauffé à 180° 15 minutes.
  • Sortir du four, laisser complètement refroidir et mettre au réfrigérateur avant de demouler et de servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Se présente très bien en petites ou mini portions grâce aux moules souples.

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