Financier vanille chocolat

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Rouaia HAINE (son blog)

Provenance:

Ingrédients

  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°c.
  • Tamisez la farine dans une jatte
  • Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre semoule, la cassonade, le sucre vanillé, la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  • Faites fondre le beurre. Pendant ce temps, fouetter les blancs en neige très ferme avec le sel.
  • Incorporez les blancs en neige à la pâte. Ajouter le beurre fondu. Mélangez délicatement.
  • Beurrez les moules et répartir l'appareil dans les moules, enfournez et cuire environ 15 min, ne les laisser pas trop dorer
  • Sortir les moules du four, démoulez les financiers, les placer sur une grille et laissez refroidir
  • Vous pouvez napper ces gateaux d'un nappage au chocolat, si ca vous tente ou les déguster nature c'est tout aussi bon.

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