Gâteau pommes, orange, noix

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Préparation: 30 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Martine ACKNIN (son blog)

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Préparer tous les ingrédients:
  • Faire fondre le beurre.
  • Presser l'orange.
  • Concasser les noix.
  • Eplucher les pommes et les couper en dés.
  • Tamiser la farine.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Cette opération peut être faite avec un batteur.
  • Incorporer la farine en trois fois, en mélangeant délicatement avec une spatule. la préparation reste mousseuse. Ajouter les noix, le jus d'orange, et le beurre fondu, en mélangeant à chaque fois délicatement, toujours à la spatule.
  • Verser la moitié de la préparation dans le moule chemisé (ou moule antiadhésif). Répartir les dés de pommes, puis verser le restant de pâte. Lisser à la spatule, puis enfourner à mi-hauteur pour 45 minutes, en prenant soin de baisser le four au bout de 20 minutes.
  • Laisser refroidir une heure dans le moule, avant de déguster.
  • Bon appétit!

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Ce gâteau se conserve 48h dans du papier sulfurisé.

1 Commentaire


Martine ACKNIN

14 janv 2010 à 19h07

Gâteau pommes-noix

Délicieuse recette d'hiver, bravo!

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