Burritos

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Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Ana Luthi (son blog)

Provenance:

Une recette mexicaine conviviale, appréciée des petits comme des grands.

Ingrédients

Pour 5 personnes

  • 3 gousses d'ail

Pour la garniture:

Pour les épices:

  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

  • Hacher finement l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter la viande et répandre toutes les épices citées ci-dessus, puis verser les tomates.
  • Bien remuer le tout afin que tous les parfums se mélangent. Cuire durant un minimum de 45 minutes à feu très doux. Répandre de feuilles de coriandre fraîche.
  • Dans une poêle ou une plancha, faire revenir une minute les tortillas.
  • Servir les garnitures (les poivrons taillés en lamelles), le Gruyère, les Tortillas de Maïs et la viande en sauce séparément à table, afin que chacun se servent de ceux-ci et compose leurs burritos selon leurs envies.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut selon nos goûts plus ou moins pimenter cette préparation. Acheter les épices déjà prêtes ou les préparer et les mélanger selon les ingrédients cités ci-dessus.

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