Gratin de pommes de terre & courgettes

Instructions

• Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 10 min., puis les égoutter.

• Laver les courgettes, les détailler en rondelles de la même épaisseur que les pommes de terre et les cuire à la vapeur 5 min. à partir du chuchotement de la soupape.

• Dans un bol, battre les oeufs avec les crèmes, ajouter les petites feuilles de thym, la muscade, du sel & poivre.

• Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à tarte et disposer en cercles les pommes de terre et les courgettes, en les intercalant.

• Verser dessus la préparation oeufs-crèmes, saupoudrer de gruyère et cuire environ 40 min.

• Servir bien chaud en accompagnement d'une viande