Gratin de pommes de terre & courgettes
Ingrédients
Pour 6
- 1 kg de pommes de terre
- 600g de courgettes
- 200g de crème fraîche épaisse
- 20cl de crème entière liquide
- 3 oeufs
- du thym
- de la muscade
- du gruyère râpé
Instructions
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Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 10 min., puis les égoutter.
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Laver les courgettes, les détailler en rondelles de la même épaisseur que les pommes de terre et les cuire à la vapeur 5 min. à partir du chuchotement de la soupape.
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Dans un bol, battre les oeufs avec les crèmes, ajouter les petites feuilles de thym, la muscade, du sel & poivre.
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Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à tarte et disposer en cercles les pommes de terre et les courgettes, en les intercalant.
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Verser dessus la préparation oeufs-crèmes, saupoudrer de gruyère et cuire environ 40 min.
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Servir bien chaud en accompagnement d'une viande
1 Commentaire

18 janv 2010 à 19h25
Autre présentation...
Pour faire plus "tendance", je fais cuire mon gratin dans des petits bocaux, mais sans le couvercle... comme une verrine un peu plus grande !
Cela évite de mélanger le légume à la viande et permet de moins en gaspiller ...
J'ajoute une tuile de parmesan sur le dessus pour faire déco...
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De Marlène BREMOND