Céléri rave à la polita

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Un plat simple qui peut servir d'accompagnement.
Son nom vient d'un plat similaire fait à base d'artichauts.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Instructions

  • Peler le céléri rave et le couper en gros morceaux
  • Les tremper immédiatement dans l'eau dans laquelle vous aurez pressé un citron
  • Dans une casserole, mettre les oignons et les oignons de printemps hachés
  • Remplir d'eau jusqu'à mi-hauteur
  • Porter à ébullition et ajouter les morceaux de céléri rave.
  • Ajouter le jus d'un citron et laisser dans la casserole un demi-citron afin que le céléri rave ne brûnisse pas.
  • Assaisonner et laisser mijoter 30 minutes avec un couvercle (jusqu'à ce que le céléri rave s'attendrisse et que la sauce s'épaississe)

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Servir avec du pain pour un déjeuner simple ou comme accompagnement d'un plat à base de viande

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