Tarte flambée

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Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: patricia bresset (son blog)

Provenance:

Cette recette vient d'un livre thermomix mais je vous la donne sans ce robot , mais pour avoir l' autre version je vous invite allez sur mon blog

Ingrédients

Pour 6 pers

  • 200ml d'eau tiède

Pour la garniture :

Instructions

  • faites votre pate a pain ou a pizza comme vous avez l'habitude au robot ou au crochet pétrisseur
  • sortez la pate et laissez la reposer 30 mn dans un endoit tiède
  • pesez et divisez votre pate en 2
  • etalez la pate trés fine sur 2 plaques allant au four recouverte de papier sulfurisé
  • laissez reposer encore 30 mn
  • prechauffez le four th 8
  • epluchez et mixez l'oignon et l'echalote
  • faites les revenir sans coloration dans un peu d'huile 5mn environ
  • ajoutez le vin blanc et continuez la cuisson pendant 5 mn
  • ajoutez la crème fraiche , le fromage blanc , les jaunes d'oeufs , le sel , le poivre , la muscade , mélangez bien
  • versez la préparation sur les 2 pates et parsemez de lardons
  • voila elle est trés bonne cette petite tarte

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

si vous ne voulez pas faire les 2 congeler le reste de pate
mais ça se mange trés bien

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