Lotte vapeur et sa sauce verte

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: sigrid (son blog)

Une petite recette légère pour commencer la semaine. Vous pouvez prendre de la crème allégée

Ingrédients

Pour 4

  • 1 kg de lotte coupée en 8 morceaux

Instructions

  • Poivrer la lotte
  • Couper sur un coté, dans la longueur, les poireaux de façon à détacherune feuille.
  • Enrouler un morceau de lotte dedans, maintenez par une pique en bois .
  • Recommencer pour chaque morceau de lotte
  • Il restera du poireau , on peut s'en servir pour autre chose.
  • Mettre les morceaux entourés de poireaux dans le cuit vapeur .
  • Faire cuire : tout dépend de la grosseur et de votre goût .
  • Préparer la sauce:
  • Passer au blender, les herbes, la crème et le jus de citron.
  • La faire chauffer.
  • Saler, poivrer

1 Commentaire


lassiresophie47

17 fev 2010 à 11h43

Une recette délicieuse, légère et bien simple. Je vous la conseille. Je n'ai pas de cuit vapeur, mais il est facile d'en improviser un avec une cocotte, une passeoir et un couvercle. Merci pour la recette, je la note.

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