Soupe à la carotte et au rutabaga
Ingrédients
Pour 4-5 personnes
Instructions
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Eplucher les carottes, le rutabaga et l'oignon.
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Couper les carottes en rondelle, le rutabaga en petits cubes et émincer l'oignon.
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Dans une cocotte ou un fait-tout, verser l'huile, ajouter tous les légumes coupés.
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Mélanger et faire colorer un peu les légumes à feu fort tout en remuant.
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Verser de l'eau de façon à recouvrir les légumes, saler, poivrer.
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Cuire environ 25 minutes à couvert à feu doux.
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Mixer les légumes quand ils sont cuits.
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Et voilà une bonne soupe !
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