Soupe à la carotte et au rutabaga

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Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Laetue (son blog)

Une p'tite soupe bien bonne

Ingrédients

Pour 4-5 personnes

Instructions

  • Eplucher les carottes, le rutabaga et l'oignon.
  • Couper les carottes en rondelle, le rutabaga en petits cubes et émincer l'oignon.
  • Dans une cocotte ou un fait-tout, verser l'huile, ajouter tous les légumes coupés.
  • Mélanger et faire colorer un peu les légumes à feu fort tout en remuant.
  • Verser de l'eau de façon à recouvrir les légumes, saler, poivrer.
  • Cuire environ 25 minutes à couvert à feu doux.
  • Mixer les légumes quand ils sont cuits.
  • Et voilà une bonne soupe !

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