Gougères au comté saumon et crème fouettée ciboulette

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: laurenceel (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 6

  • 1/8 de litre de lait
  • 3 tranches de saumon coupées en 2

Instructions

  • Mettre la crème dans un récipient et au congèle 15m.Préchauffez votre four à 180 °C.
  • Râper le comté, puis mettre le beurre dans une casserole ajouter le lait une pincée de sel,poivre,muscade jusqu'au 1er bouillon et retirer du feu.
  • Ajouter la farine et bien mélanger et remettre sur feu doux et remuer quand la pâte ne colle plus aux parois retirez du feu.
  • Ajoutez 2 œufs, un par un, mettre le comté râpé. former des petites boules sur un tapis en siliconeet dorerau pinceau légèrement avec le dernier oeuf battu.
  • Enfournez 15m -20m
  • Fouetter la crème liquide, ajouter la ciboulette assaisonner.
  • Dans une assiette mettre 1/2 tranche de saumon, puis des gougères et la crème décorer avec des brins de ciboulette.

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