Poêlée châtaignes carottes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de marrons surgelés
- 200 grammes de lardons
- 2 oignons
- 4 carottes
- 1 tablette de bouillon de volaille
Instructions
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Émincez les oignons et faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez les lardons. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez les carottes coupées en rondelles.
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Laissez les saveurs s'imprégner, ajoutez les marrons surgelés, couvrez d'eau à hauteur et jetez la tablette de bouillon de volaille dans la marmite.
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Laissez cuire le tout à couvert sur feu moyen, jusqu'à absorption complète du liquide. Au besoin, rallongez avec du bouillon. Le processus prend environ une heure.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Cette poêlée de châtaignes et carottes accompagne très bien tous types de viandes blanches.
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