Tarte à l'oignon

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: dominique amiot (son blog)

Provenance:

Une entrée chaude pour l'hiver

Ingrédients

Pour 4

  • 3 cuillères à soupe de farine

Instructions

  • Etaler la pâte dans un moule à tarte.
  • Faire pré-cuire 10 minutes à blanc.
  • Couper les oignons en lamelles et les faire dorer dans une casserole avec du beurre.
  • Hors du feu, ajouter les cuillères à soupe de farine puis le lait en remuant énergiquement et enfin les jaunes d'oeufs. Saler et poivrer et rajouter le gruyère râpé. Déposer le mélange sur le fond pré-cuit. Faire cuire 30 minutes à four chaud.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

faire cuire à blanc :
Mettre un papier sulfurisé dessus la pâte + haricots vert ou bille de cuisson

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