Tartiflette - l’originale

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Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Ma Cuisine Dans Tous Ses Etats (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour pour 6 personnes

Instructions

  • Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau.
  • Une fois refroidit, coupez-les en rondelles.
  • Émincez les oignons et faites-les revenir dans un peu d’huile.
  • Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux.
  • Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Organisez le plat en trois couches.
  • Recouvrez le fond du plat avec la moitié des pommes de terre, puis ajoutez le mélange oignons et lardons, finissez avec le reste des pommes de terre.
  • Versez le vin blanc et la crème liquide.
  • Poivrez copieusement, salez légèrement.
  • Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et posez-le sur les pommes de terre côté croûte vers le haut.
  • Faites cuire une vingtaine de minutes.
  • Dégustez ce plat accompagné du vin utilisé pour la recette.

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