Muffins au thé matcha, aux fraises confites et à la noix de coco

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Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Miss O (son blog)

Un trio très savoureux et harmonieux, pour une pause gourmande originale!

Ingrédients

Pour 12 muffins

  • 2 pincées de sel,

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs, l'huile et la vanille.
  • Faites un puits dans la préparation farinée et versez-y peu à peu la préparation liquide et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les fraises confites coupées en morcaux grossiers, et 80g de coco râpée.
  • Remplissez les moules aux 2/3 et parsemez de 20g de coco râpée. Enfournez 15min à 200°C.
  • Ces muffins sont très moelleux, pas du tout sec. Et le moins qu'on puisse dire, c'est que ce trio de saveurs est vraiment gagnant!

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