Pavé de saumon sauce au fenouil

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Oursie (son blog)

Provenance:

Encore une recette toute simple.
Le saumon est simplement cuit au four et comme ce jour là je cuisinais du fenouil, j'en ai gardé un peu pour faire une petite sauce.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Disposer les pavés de saumon dans un plat allant au four et les napper d'un filet d'huile d'olive.
  • Faire cuire 30 minutes à 200°.
  • Couper les tiges du fenouil en fines lamelles.
  • Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter la crème, saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
  • Déposer les pavés de saumon dans les assiettes et les napper de sauce.

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