Croustillant de banane au nutella

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: chricou (son blog)

Après avoir decouvert et réalisé la recette d'isa : lescarnetsgourmandsdisa.over-blog.com/…
hier soir j'ai eu envie d'une petite douceur, il me restait de la pâte filo j'ai donc décidé d'adapter la recette en version sucrée !!! voila ce que ça donne

Ingrédients

Pour 6 croustillants

  • 1 cas de lait (ou crème)suivant ce que vous avez d'ouvert dans le frigo

Instructions

  • Découper chaque feuille de pâte filo en quatre les badigeonner de beurre liquide.
  • Superposer 4 carrés de pâte les uns sur les autres.
  • Tapisser le fond du moule que vous avez utiliser avec les carré de pâte filo qui vous avez superposé
  • (comptez environ une feuille de pâte filo, donc 4 carrés par moule individuel)
  • Renouveler l'opération avec chaque moule.
  • Flamber les bananes
  • Tapisser le fond d'une poêle avec du sucre en poudre ajouter une noisette de beurre
  • ( environ 5 gr découpé en petit carré)
  • Ajouter quelques goutte de citron
  • (ça empêche le caramel de cristalliser)
  • Quand le caramel commence à colorer, ajouter les bananes coupées en rondelle.
  • Les faire colorer légèrement, environ 1 min.
  • Dans une casserole, faire chauffer le rhum, le faire flamber et verser sur les bananes
  • (vous pouvez aussi verser le rhum sur les bananes et faire flamber à ce moment la !!!)
  • Ajouter une cuillère de Nutella dans chaque ballotin.
  • Repartir les morceaux de banane dans chaque ballotin.
  • Battre l’œuf avec la crème ou le lait et le caramel des bananes.
  • Repartir cette préparation dans les ballotins.
  • Mettre au four à 140°C 30 min

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Attention la pâte filo doit colorer mais pas trop et l'intérieur doit être cuit .

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