Gateau de crêpes (pâte au cacao) au chocolat pistache

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Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: laurenceel (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4-5

Pour la pâte :

  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Chauffer le lait, le sucre, le sel, le beurre et le cacao.et laisser tiédir.
  • Dans un récipient creuser un puits dans la farine et ajouter l'oeuf ajouter le lait petit à petit en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser reposer la pâte
  • Faire cuire les crêpes dans une petite poêle et les réserver en les couvrant d'un alu .
  • Mixer les pistaches, faire fondre le sucre avec l'eau dans une casserole dès que c'est fondu verser avec les pistache ajouter l'amande en poudre, l'arôme pistache l'huile et remixer,
  • faire fondre au bain marie le chocolat ajouter la crème
  • Mettre une crêpe puis tartiner de pâte de pistache mettre une deuxième crêpe et tartiner de chocolat et ainsi de suite recouvrir et mettre au frais
  • Avant de servir faire réchauffer au four et accompagner de chocolat fondu

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