Tartelettes feuilletées à la pomme et crème d'amande

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Source : Le mag SAVEURS de février2010

Ingrédients

Pour 6 tartelettes

Pour la crème d'amande:

Instructions

  • Dans une jatte mettre le beurre mou , la poudre d'amande , le sucre et la Tonka râpée finement
  • bien mélanger au fouet et ajoutez l'oeuf entier et mélangez de nouveau
  • Déroulez la pâte feuilletée et y découper 6 disques de pâte ( s'aider en cela avec le moule à tartelette comme emporte-pièce
  • Disposez ces disques sur une plaque recouverte d'une feuille de papier de cuisson
  • Sur chaque disque étalez une càs de crème d'amande en veillant à laisser au moins 1 cm sur le pourtour
  • Epluchez les pommes puis les couper en petits dés
  • Répartissez-les sur la crème d'amande
  • Parsemez pour finir d'amandes effilées
  • Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 10 à 15 mn
  • Faites réchauffer la gelée de votre choix pour la rendre liquide puis en badigeonner les tartelettes

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