Pastéis de nata (petits flans Portugais)
(2 votes)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Provenance: Portugal
Source : Le site de linternaute
Cette recette se fait dans de petits moules à pastéis de nata mais pour celles qui comme moi n'en n'ont pas de petits moules à tartelettes font très bien l'affaire
Cette recette est rapide , bon marché et très facile à faire.
Ingrédients
Pour 12 pers
- 0.5 l de lait
- 250 g de sucre
- 35 g de farine
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 càs de jus de citron
- 1 pâte feuilletée toute prête
Instructions
-
Versez le lait dans une casserole et le faire chauffer avec la gousses de vanille fendue
-
Lorsque le lait arrive à ébullition le retirer du feu , enlevez la gousses de vanille en retirer les graines restantes et l'ajouter au lait
-
Dans une jatte mélangez la farine avec le sel et le sucre puis versez dessus le lait encore chaud , bien mélanger
-
Ajoutez a cette préparation quatres jaunes d'oeuf et 1 oeuf en entier , ajoutez les 3 càs de jus de citron bien mélanger
-
Chemisez vos moules de pâte feuilletée puis y verser doucement la préparation
-
Enfournez pour une cuisson de 10 mn ( env c'est selon les fours ) four préchauffé à 200 °
-
Une de mes versions est de faire carrément une tarte unique la cuisson sera de 30 à 35 mn toujours à 200 ° et versez sur le dessus à la sortie du four 1 à 2 càs de mapple syrup
0 commentaires