Couronne aux graines de pavot et à la clémentine nappage kirch

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Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

J'ai légèrement changé ( très peu )cette superbe recette de Trish Deseine

  • Le nappage au citron : remplacé par un nappage au kirch
  • A la place de l'orange j'ai utilisé l'écorse et le jus d'une clémentine
  • J'ai également ajouté une poignée de raisins secs marinés dans le kirch
  • Ce gâteau reste moelleux plusieurs jours sans doute grâce au lait ribot.

Ingrédients

Pour 8 pers

Pour le glaçage:

Instructions

  • Dans une jatte fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse , puis ajoutez les oeufs un par un en fouettant entre chaque ajout
  • Ajoutez ensuite les graines de pavot , le zeste et le jus de la clémentine et les raisins bien mélanger
  • Ajoutez ensuite la farine/levure et le lait ribot mélangez délicatement en soulevant la pâte pour quelle soit légère
  • Beurrez et farinez un moule en forme de couronne puis y verser la pâte
  • Enfournez four préchauffé à 160 ° pour une cuisson de 45 mn
  • Sortir et laisser refroidir complètement
  • Dans une petite jatte ou bol versez le sucre glace en ajoutant petit à petit le kirch
  • Démoulez le gâteau puis le napper
  • Saupoudrez si vous le désirez d'un peu de graines de pavot
  • Ce gâteau est à "" tomber "" et garde son moelleux !

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