Revani avec orange (gâteau de semoule grec)

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Préparation: 20 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Une très bonne recette de gâteau à l'orange. Je l'ai trouvée sur le dos de mon paquet de semoule, où l'on trouve souvent des recettes classiques fiables en Grèce.

Ingrédients

Pour le sirop:

Instructions

  • Préchauffer le four à 160 degrés.
  • Battre les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes pour obtenir un mélange léger et crémeux.
  • Ajouter le yaourt, le jus et zeste d'orange et la vanille, battre bien.
  • Incorporer la farine et la semoule.
  • Quand la préparation est homogène, verser dans un moule rond quand vous aurez fariné et beurré.
  • Faire cuire au four pendant 50 minutes.
  • Préparer le sirop. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser bouillir doucement pendant 10 minutes.
  • Sortir le gâteau du four, faire des trous avec une fourchette à plusieurs endroits et arroser le gâteau avec tout le sirop. Au début le gâteau flottera dans le sirop, mais progressivement il l'absorbera.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Décorer avec de l'écorce d'orange et servir avec de la crème fraîche, du yaourt ou de la glace.

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