Sauce tomate super simple
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Préparation: 2 min
Cuisson: 45 min
Provenance: Italie
Difficile de trouver une sauce tomate plus simple. Il n'y a même pas besoin de couper les oignons. Ceci étant la sauce est très riche en goût, je la préfère même à la sauce classique tomates-huile d'olive-oignons-ail. La recette est de Marcella Hazan, qui est une référence de la cuisine italienne aux Etats Unis, et elle a fait le tour des blogs américains et autres.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 boîte de tomates en conserve
- Une bonne quantité de beurre (environ 25g)
Instructions
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Eplucher l'oignon et le couper en deux.
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Mettre les tomates, le beurre et l'oignon dans une casserole et faire chauffer. Quand la sauce commence à mijoter, baisser le feu et laisser cuire pendant 45 minutes.
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Retirer l'oignon avant de servir - avec des pâtes.
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