Cocktail de crevettes

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Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: polo (son blog)

Recette pleine de souvenirs pour moi car j'ai du la découvrir il y a plus de quarante ans dans un restaurant de la région parisienne.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la Sauce cocktail:

  • 1 cuillère à soupe de Cognac

Instructions

  • Faire durcir les œufs.
  • Et les refroidir dans la glace ils s'écaleront mieux
  • Pour Préparer la sauce cocktail :
  • Préparez une sauce mayonnaise
  • Dans le bol de sauce mayonnaise, ajoutez 1 cuillère à soupe de ketchup,
  • 1 cuillère à soupe de Cognac et une demi-cuillère à café de Tabasco,
  • Dans un saladier mélanger les crevettes avec la sauce et réserver
  • Dans une coupe à fruit garnir celles-ci de feuilles de laitue
  • Remplir avec le mélange de crevettes sauce cocktail
  • Décorer avec ½ œuf, 1tomate cerise et 2 crevettes entières.
  • Maintenez au frais jusqu’au service

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