Nigiri sushi

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Starbuck (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 10 sushis

Instructions

  • Cuisez le riz selon les instructions écrites sur le paquet, soit environ 15 minutes. Il doit ressortir bien collant. Laissez le refroidir complètement.
  • Dans un bol, mélangez de l'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, un peu de sel et 1 cuillère à café de sucre. Pour former les tas de riz, trempez vos mimines dans l'eau, prenez l'équivalent d'une cuillère à soupe de riz et serrez très fort entre vos doigts. Débrouillez-vous pour arriver à une forme de rectangle (pas de panique ce n'est pas compliqué !).
  • Disposez vos tas de ris sur un plat de service.
  • Découpez le poisson en 10 tranchettes plus grandes que les tas de riz, ajoutez un petit peu de wasabi en dessous et disposez-les de façon à ce que les tas de riz soient intégralement recouverts par le poisson. Tassez le sushi pour faire adhérer le tout.
  • Dégustez les sushis trempés dans de la sauce soja, à l'aide de baguettes (ou pas !).

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Prévoir un couteau très tranchant !

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