Tartelettes à la noix de coco et chocolat noir

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Foujita (son blog)

Source : Desserts aux fruits et autres fantaisies de Bruno Olivier

Ingrédients

Pour 6 pers

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Instructions

  • Dans une jatte mélangez les blancs d'oeuf , les sucres , le zeste de citron vert et la noix de coco
  • Répartir cette pâte dans le fond des moules avec " les doigts mouillés "
  • Dans une casserole versez la crème fraîche , le chocolat , le beurre et le sucre glace et chauffez sur feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu , tout en remuant constamment afin d'obtenir un mélange homogène et onctueux
  • Ajoutez hors du feu les oeufs entiers et le jaune
  • Versez cette crème dans les moules tapissés de pâte de coco et enfournez four préchauffé à 150 ° pour une cuisson de 10 mn " env " selon les fours

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