Tiramisu

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Préparation: 30 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Aujourd'hui j'ai fait des tiramisu, c'était la première fois que j'en faisais et j'avoue que ce n'est pas très difficile, j'aurais du m'y mettre plus tôt tellement c'est délicieux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  • Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre, jusqu'a obtenir un mélange clair et leger ; incorporez le mascarpone.
  • Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation précédente en remuant délicatement avec une cuillère en bois.
  • Dans une jatte, mélangez le café et le rhum.
  • Plongez rapidement les boudoirs dans le mélange et tapissez-en les fonds de verres ou autre supports ; couvrez avec la moitié de la crème au mascarpone.
  • Disposez une deuxième couche de boudoirs et nappez avec le restant de la crème.
  • Saupoudrez de cacao et laissez au réfrigérateur pendant 3h.
  • Servez froid.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Ne trempez pas trop les boudoirs dans le café sinon ils seront trop mous.

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