Légumes à la grecque au four

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Préparation: 10 min

Cuisson: 2 h

Recette postée par: efi

Provenance:

Un très bon accompagnement pour de la viande.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 gousses d'ail

Instructions

  • Préchauffer le four à 160 degrés.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles
  • Nettoyer les artichauts pour obtenir juste le coeur. Couper chaque coeur en 3 morceaux
  • Nettoyer le fenouil et couper en rondelles
  • Eplucher et emincer les oignons et l'ail
  • Mettre tous les légumes dans un plat à gratin, ajouter l'huile et le jus de citron. Mélaner, assaisonner et ajouter le feuilles de menthe.
  • Mettre à cuire au four pendant 2h à 2h30. Ajouter un fond d'eau si nécessaire pendant la cuisson. Quand les légumes sont tendres et un peu croustillants, ils sont prets.

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