Feuilles de chou farcies

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Préparation: 15 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: chilubru (son blog)

Un petit met bien savoureux et qui permet a tous de manger le chou...légume à mon sens un peu délaissé...pourtant tellement parfumé

Ingrédients

Pour la sauce:

Instructions

  • Plonger les feuilles de chou 1 mn dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter à plat sur un torchon propre.
  • Mixer, le boeuf, le poulet, oignon, biscottes, oeuf ,épices , sel et poivre dans 5 cl de bouillon.
  • Répartir cette préparation de façon égale sur un bord des feuilles de chou. Replier les côtés et rouler la feuille autour de la farce. Les ranger dans une cocotte et ajouter le restant de bouillon (25 cl).
  • couvrir et cuire à feu doux pendant une heure.
  • Au dernier moment, faite bouillir le jus de cuisson 10 mn a feu vif, baisser le feu, ajouter moutarde et crème, bien mélanger, arrêter le feu dès que l'ébullition arrive.
  • Dresser vos feuilles de chou dans les assiettes et napper de cette sauce

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