Mousse à la truite rapide

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Préparation: 10 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Une recette bien pratique et rapide. J'ai utilisé de la truite fumée, mais la recette marcherait avec d'autres poissons fumés: saumon, maquereaux, par ex.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Mixer la truite avec le jus de citron en quelques pulsions
  • Battre la crème en crème fouettée avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme.
  • Incorporer délicatement la truite mixée et du poivre à la crème. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  • Garnir avec des câpres et servir avec des toasts.

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