Cake orange, pavot sans gluten

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Préparation: 30 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: ann ju (son blog)

Un savoureux cake tout moelleux trouvé sur le blog de Mercotte, un vrai délice que j'ai un peu modifié

Ingrédients

Pour 6

Instructions

  • dans le bol de robot fouettez le sucre avec les oeufs. ajoutez le miel puis remplacez le fouet par le batteur plat ou feuille. incorporez à petite vitesse le polenta, la poudre d'amande, le levure, et le pavot. mélangez bien l'ensemble.
  • versez dans un moule à cake ou dans des moules individuels. enfournez à 165 °C pendant 1 heure ou 40 min pour des petits moules.
  • sortez du four et laissez refroidir dans le moule.
  • portez le jus d'orange et le miel à ébullition afin d'obtenir un sirop. faites de petit trous à l'aide d'un pique sur la surface du gâteau, puis versez doucement le sirop. celui-ci doit être totalement absorbé par le gâteau.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

délicieux à l'heure du gouter ou au petit déj avec un café

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