Filets de loup avec sauce de soja et orange

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(2 votes)

0 commentaires

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Un plat rapide à préparer. J'aime beaucoup le mélange fenouil, orange et sauce de soja.

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 gousse d'ail épluchée et hachée finement

Instructions

  • Mettre la gousse de vanille dans le sucre et laisser pendant quelques heures.
  • Sortir la vanille du sucre et mélanger le sucre avec la sauce de soja, le jus d'orange et l'écorce. Arroser le poisson de cette marinade et le mettre au frigo à marina pendant quelques heures. Retourner le filet une fois.
  • Laver le fenouil et le couper en tranches plutôt épaisses. Les faire bouillir dans de l'eau pendant 10 minutes. Garder 4 rondelles entières, couper le reste en cubes.
  • Dans une sauteuse faire sauter les 4 rondelles entière dans de l'huile d'olive. Garder au chaud.
  • Faire cuire le riz.
  • Pendant que le riz cuit, faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande sauteuse et y faire revenir l'ail et le gingembre.
  • Couper le filet en 4 portions et les sortir de la marinade, en les secouant pour retirer l'excès de marinade.
  • Quand l'ail et gingembre sont ramollis, ajouter les cubes de fenouil et le poisson à la sauteuse. Faire dorer et ensuite cuire le poisson des 2 côtés.
  • Ajouter la marinade et une pincée de piment, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 min.
  • Pour servir, placer les ronds de fenouil sur chaque assiette. Mettre les filets de poissons par dessus, et décorer avec les cubes de fenouil.
  • Servir avec le riz.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big