Rôti de porc bacon emmental

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Préparation: 15 min

Cuisson: 1 h 30 min

Recette postée par: chricou (son blog)

Ingrédients

Pour 5 pers

Instructions

  • Faire 6 entailles dans le rôti
  • Insérer dans chacune un tranche d'emmental et de bacon
  • Bien ficeler le rôti
  • Saler poivrer
  • Dans le plat ajouter les oignons
  • Couper le tranches de bacon restant en petit morceaux
  • Ajouter les aussi avec l’huile et le beurre
  • Mettre au four 45 min à 180°C
  • Délayer le fond de veau avec 250 ml d'eau
  • Verser dans le plat bien chaud pour le déglacer
  • Remettre au four 45 min.
  • Récupérer la sauce la lier avec une cac de farine ou maïzena
  • Trancher le rôti servir avec des pâtes riz ou pomme de terre

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