Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Patrice (son blog)

Simple et rapide, une "autre " purée

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en 4 et les faire cuire , en débutant à l'eau froide salée, pendant 20 mn
  • Pendant ce temps, ôter les croûtes du comté et du gorgonzola, et les couper en cubes d'environ 1 cm de côté
  • Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les réduire en purée.
  • Ajouter les cubes de fromages, le Kiri et la crème épaisse
  • Bien mélanger, saler et poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade, re-mélanger
  • Servir bien chaud après avoir moulé et parsemé des graines de moutarde

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

** On peut réserver quelques cubes de gorgonzola et de comté, les présenter à part, mélangés à la purée très chaude, ils fondront dans la bouche
** On peut remplacer la crème par 100 g de beurre

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