Colombo de poulet et banane plantain

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Préparation: 1 h

Cuisson: 1 h

Recette postée par: sigrid (son blog)

Provenance:

J'ai eu envie d'essayer les bananes plantains et quoi de mieux qu'un colombo.une recette qui permet d'améliorer de simples blancs de poulet.

Ingrédients

Pour 4

  • 1 gousse d'ail écrasée

Instructions

  • Mélanger le jus de citron , le colombo, 2 c à s d'huile et l'ail écrasé.
  • Enrober les blancs de poulet coupés en morceaux de cette préparation.
  • Laisser mariner pendant une bonne heure.
  • Égoutter les blancs de poulet.
  • Dans une cocotte, mettre à chauffer 1 c à s d'huile et faire suer l'oignon émincé pendant 2-3 mn
  • Ajouter le poulet faire revenir 3 mn
  • Mettre les tomates coupées, ajouter la marinade verser le verre de vin blanc.
  • Compléter jusqu'à hauteur d'eau .
  • Saler, poivrer
  • Faire cuire doucement pendant 30mn puis ajouter la banane plantain coupée en rondelle d'1/2 cm .
  • Continuer la cuisson pendant 15 mn.

1 Commentaire


CookingMe

16 sept 2016 à 14h36

Miam

On l'a testé avec la famille et tout le monde à aimer.

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